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食品科技:大苏黎世区对全球创新的影响

探索大苏黎世地区食品科技的未来。

大苏黎世区是食品科技领域的重要参与者 ,积极塑造着我们的全球未来。在全球食品行业中,很难找到瑞士公司的专业知识和创新尚未影响的产品。瑞士的成就体现在各个方面,如先进技术、重要专利和基础设施。

 

大苏黎世区是创新革命的中心

大苏黎世区的战略性的地理位置、悠久的历史以及行业领导者和创新者之间的通力合作,使其成为食品科技(FoodTech)的卓越中心。大苏黎世区的食品科技旨在应对全球挑战,如消除世界饥饿、减少气候影响、保护资源、提高食品的可获得性和可负担性、促进区域生产、促进人与动物的和谐关系、简化食品配送以及提高日常便利性。

让我们进一步探讨瑞士大苏黎世区在食品科技行业的潜力,以及其发挥重要作用、取得成功的关键因素。

  1. 食品科技的黄金时代: 目前,我们正在经历一个食品科技繁荣时代的开端。大苏黎世区有广泛的研发活动,这也让大苏离市区在食品科技领域不断进步,走在了发展的前沿。现在是创业的最佳时机,新老公司都取得了巨大的进步。欲了解更多信息,请访问瑞士食品和营养谷.。 
  2. 数字化转型:食品行业的发展离不开数字化。大苏黎世区拥有先进的数字基础设施 ,能够整合技术驱动的解决方案,实现更可持续、更高效的食品生产和分销。 
  3. 资源丰富的食品大区:瑞士大苏黎世区不仅是瑞士广阔的食品大区的一部分,这里还有顶尖大学、开创性的初创企业和大型食品公司。这个群体提供了无与伦比的机会来获取知识,探索创新,并与行业内有影响力的参与者建立广泛的联系的机会。
  4. 活跃的的利益相关者和先进的技术: 经济活动的参与者许多经济活动的参与者都在努力改善营养、创造新的肉类替代品、提高农业自动化水平并减少浪费。数据分析、机器人和人工智能等数字技术对于食品行业的成功转型至关重要。
  5. 循环经济的崛起: 大苏黎世区在循环经济实践方面处于领先地位。 2022 年 9 月,苏黎世居民投票决定将循环经济纳入该州宪法,体现了该地区对可持续发展实践的承诺。
  6. 瑞士在知识、技术产出和创意产出等领域的卓越表现: 2023 年,瑞士连续第 13 次荣获全球最具创新力国家称号。该国在知识、技术产出和创意产出等领域的卓越表现,巩固了其作为孕育远见卓识和新技术的热点地区的声誉。

以下是企业获得的益处

在确定了大苏黎世区成为食品科技中心背后的关键因素之后,人们可能会问:"这对企业有什么好处?答案就在于这一具有影响力的地区所提供的众多机遇:

研发中心:  大苏黎世区毗邻一流大学和研究机构,为食品科技初创企业和企业提供了一个最佳平台。在这样的环境中,人才、前沿研究和潜在的合作机会都很容易获得。

可持续生产: 大苏黎世区推动循环经济,采用可持续和环保生产的企业将有一个支持性利好的市场和基础设施。

技术驱动型解决方案: 大苏黎世区对数字化转型的关注,也为那些为食品行业提供人工智能、机器人和数据驱动解决方案的企业带来了机遇。大苏黎世区最先进的数字基础设施,可确保企业和市场无缝集成和企业的可扩展性。

替代食品和肉类替代品: 由于需求增加、技术进步和消费者对创新产品的兴趣,肉类替代品行业的企业拥有巨大的潜在市场。

是否已信服? 深入了解我们的专业知识

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我们对食品科技行业的了解不仅基于数据和分析,还来自于多年的实践经验、成功合作和创新企业。在这个快速发展的行业中,我们的专业知识使我们能够成功驾驭其复杂性,并协助众多企业取得成功。请不要独自开始您的食品科技之旅,让我们的专家为您提供您指导建议。现在就联系我们的同事,获取量身定制的建议和见解。

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Rolf Bühler Teaser

探索领先范例

大苏黎世区的战略位置、现代化的基础设施和繁荣的生态是食品科技创新和投资的理想之地。以下是受益于大苏黎世区优势的知名企业名单:

布勒(Bühler)的总部位于乌兹维尔,是食品加工行业中的知名企业。每天有 20 亿人食用使用布勒设备生产的食品,彰显了公司的全球足迹。随着消费者喜好的不断变化,布勒为以健康为核心的便携式零食(如蛋白质棒和烘焙华夫饼)提供了专业的机械设备。布勒对可持续发展的承诺不仅限于满足市场需求。他们致力于减少水和能源的使用,并最大限度地减少浪费。布勒食品园区的创新概念,即通过在一个高效、环保的中心简化整个生产价值链,充分体现了这一承诺。它们正在真正地塑造食品技术的未来。

 

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Bühler Logo

Yasai 成立于 2020 年,在食品科技领域代表了一种全新的创新视角。Yasai 团队由 20 名专业人士组成,在通过众筹筹集到令人瞩目的 1000 万美元后,其发展轨迹得到了证明。Yasai 将垂直农业作为发达国家城市蔬菜种植的可持续未来加以推广。目前,该公司专注于利用水或水力栽培生产草本植物。然而,Yasai 的愿景远不止于此。他们的目标是为各种蔬菜量身定制专门的栽培技术,确保其多功能性和适应性。Yasai 正在引领城市农业的变革。

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YASAI

自2019年创立以来, Planted 已经确立自己为植物基肉类替代品行业的领军者。Planted 总部位于瑞士,Planted 是瑞士最大的植物基肉类生产商,拥有肉类替代产品中最高的再销售率。公司持续快速增长,拥有 200 多名员工,并制定了雄心勃勃的扩张计划,这些都证明了公司的创新能力和市场吸引力。公司已经将业务拓展到德国、奥地利、法国、意大利、英国和荷比卢等国家,Planted 在食品科技行业的迅速崛起使其成为欧洲的领军企业。

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Planted Logo

iSense 公司总部位于苏黎世,正在以创新的香味基准方法彻底改变食品和调味品行业。iSense 通过独特的口味管理软件精确定义和基准化口味,填补了先前在这个领域缺乏标准化的“风味语言”和量化空白。Sense 通过 SaaS 门户网站为食品和香精巨头简化了风味选择、比较和创造过程。iSense 与雀巢公司和日本高砂公司等著名合作伙伴合作,成为食品科技领域一个强大的颠覆者。

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iSense Logo

Eaternity,是瑞士联邦理工学院 (ETH) 于2014年孵化的企业,该平台拥有一个庞大的数据库,详细记录了 8 万道菜肴和 10 万种产品的生态足迹。该平台强调对气候的影响、水的使用、动物福利和雨林保护,对餐厅、食品生产商和消费者来说都是一个改变游戏规则的平台。Eaternity 的洞察力得到了美食行业主要企业的信任,包括 Compass Group、Dussmann Group 和 Aleyna,因为他们的目标是推广可持续饮食实践。

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Eaternity Logo

Thought For Food (TFF)旨在通过促进创新实现粮食和农业部门的现代化。 TFF 数字实验室 "是一个专为食品和农业部门设计的数字平台。TFF 提供开源硬件、先进技术和指导等互动资源,为全球人才搭建桥梁。如今,TFF 已拥有来自 180 多个国家的 3 万多名成员,推动在再生农业和无肉蛋白质开发等领域实现合作突破。他们的方法强调可持续农业和创新蛋白质替代品,体现了食品的未来。

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Thought For Food Logo

Umami 成立于2018年,总部位于苏黎世,通过垂直农业改变了农业格局。通过技术,他们利用技术生产不受季节性天气影响的作物,大幅减少了粮食浪费和碳足迹。它们位于城市,缩短了供应链,直接向城市消费者提供新鲜农产品。通过培育一个不需要人工肥料的自给自足的生态系统,Umami 展示了科技如何使农业更可持续、更高效。

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Umami Logo

Yamo, 总部位于楚格(Zug),生产无添加剂的有机婴儿辅食泥和燕麦饮品酸奶。销售覆盖七个国家,以线上销售为主,将经典的营养产品与当代的分销相结合。Yamo依赖可靠的合作伙伴进行原材料采购和运输,同时利用内部专业知识进行产品开发、营销和电子商务。这家食品科技公司天然的产品用数字技术进行销售,为婴儿健康营养市场开辟了新途径。

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